우리 집에서는 재래식 장을 담갔어요~
한 번 구경 해보시겠어요~?
메주를 깨끗하게 씻어요~
그리고 햇볕에 말리고 ~
우리 집에 있는 멋진 장독대를 씻어서 말렸는데요~
이 멋진 장독대에 메주를 넣어요~
여기서 잠깐 !
염도를 확인하는 방법은 날계란을 띄워보았을 때 윗면이 밖으로 100원짜리 동전크기 만하게 보이면 알맞은 염도래요~
그래서 우리도 날계란으로 염도를 체크해봤는데
딱~~ 맞쥬~~~?
그러고 나서는 빨간고추를 띄워요
숯을 불에 아주 뜨~겁게 달궈서